наташа (20 июня 2012)
Здравствуйте! У вас уже большой опыт. Подскажите пожалуйста.Если только открывается производство (разрабатывать свои рецептуры нужно очень много времени ), можно ли работать готовыми рецептурами со сборников и какого года выпуска?
Или может подскажите где можно это узнать?
Заранее , спасибо!
Алла, +7 (812) 660-57-85, spb@foratest.ru
Добрый день, Наталья!!!
Для производства продукции у Вас должен быть нормативный документ, по которому Вы осуществляете свое производство. Это могут быть или ГОСТы, или ТУ. Что касается рецептур, то они могут написаны как в свободной форме Вашими специалистами, так и взяты из ГОСТов.