Ольга (Нижегородская область, 18 мая 2017)

Добрый день.
Мне нужны СТО или ТУ на нижепрописанный перечень. Так же хотелось бы узнать сроки и условия доставки в Н.Новгород.
— Пельмени, с начинкой: свинина, говядина, свинина+говядина, мясо птицы (в т.ч. бройлер), индейка, кролик.
— Хинкали, с начинкой: свинина+говядина, говядина, баранина, свинина ( с добавлением кинзы в фарш).
— Вареники, с начинкой: овощной, творожной( с курогой, изюмом), грибы (лесные сезонные и шампиньены), плоды и ягоды.
— Посикунчики
Все вышеперечисленное будет реализовываться заморозкой.

Далее (охлажденка и заморозка):
— Различные котлеты из мяса и птицы ( так же хотелось бы в некоторые наименование котлет ложить начинку, в виде сыра или яйца перепелиного или шампиньенов с зеленью и.т.д.)
— Перец фаршированый (с рисом, без риса) и голубцы с различным мясом (свинина, говядина, свинина+говядина, мясо птицы).
— Блинчики: с печенью и луком, с яйцом и зеленым луком, с мясом, с ливером, с творогом (с изюмом или курагой или шоколадной крошкой), с фруктами или ягодами, грибы с луком.
— Пельмени детские (лепка ручная) с мясом птицы. Тесто цветное, с натуральными красителями, такими например как куркума, шпинат, свекла, морковь и.т.д., фарш куриный с овощами, морковка, кобачек, брокалли, тыква и.т.д)
Хочу узнать цену вопроса.

Добрый день!
Ольга, исходя из Вашего перечня, возможно разработать одно СТО/ТУ на всю продукцию, но есть несколько НО:
При разработке СТО:
Я бы порекомендовала Вам при разработке СТО вынести детские пельмени в отдельный документ, так как дальнейшая сертификация такой продукции проводится в Роспотребнадзоре и классифицируется как отдельная категория продуктов питания.
При разработке ТУ:
Так же на всю продукцию можно разработать одни ТУ, но здесь тот же вопрос относительно детских пельменей и, дополнительно, рекомендуется выделить в разные ТУ охлажденные и замороженные полуфабрикаты, так как к ним разные требования.

Для просчета условий оформления сертификационных документов прошу Вас уточнить следующее:
Посикунчики с какой начинкой? Из какого вида мяса?
Блинчики с печенью какой? мясо и ливер какого животного?

От этого будет зависеть в какую Декларацию о соответствии пойдет Ваша продукция, так как мясосодержащие продукты (помимо ТР ТС «О безопасности пищевой продукции») попадают под действие Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».
Поэтому прошу Вас выслать уточнения по составу для анализа.
Жду Вашего ответа, при появлении дополнительных вопросов, обращайтесь. Буду рада помочь Вам!
Спасибо за обращение!