Специально разработанная рецептура — документ, который содержит информацию о приготовлении (изготовлении) различных видов продукции.

 

Рецептуры как гарантия безопасности

 

Рецептура — не просто записка об ингредиентах отдельной продукции, это официальный документ, который имеет особую важность. Но перед тем, как перечислить все преимущества оформления этого документа, давайте уясним, что же она представляет собой.

По сути, это официальный документ, в котором прописана следующая информация:

— полный перечень составляющих компонентов конкретного продукта;

— все правила производства (изготовления) конкретного продукта;

— другая, важная для изготовления данного товара, информация.

Примеры рецептур:

— рецептура хлебобулочных изделий;

— рецептура лекарственных средств;

— рецептура косметических и моющих средств.

 

С какой целью разрабатываются рецептуры

 

Разработка рецептур имеет невероятную важность, ведь именно на этом этапе закладывается будущее конкретного товара или продукции и его успех на рынке.  Оформленная рецептура — возможность подтверждения безопасности вашего продукта и его высокого качества.

Согласитесь, на рынке, где представлены сотни конкурентов, товар, качество которого можно легко подтвердить, будет пользоваться невероятным успехом. Именно для этого и разрабатывается данный документ.

«Основание» успеха вашей компании и вашего продукта — рецептура — довольно сложная и кропотливая процедура. Исходя из важности этого документа, разработка рецептур не может быть поручена тем, кто не обладает достаточными знаниями.

 

Как разрабатываются рецептуры

 

Согласно нормативным документам РФ, разработка рецептур проводится в аккредитованных центрах сертификации. Такие центры, как правило, сотрудничают с независимыми лабораториями, в которых и осуществляется разработка рецептур.

Конечно, очень удобно, если лаборатория является частью центра сертификации, но даже если сертификационный центр не имеет в наличии лабораторию, не стоит думать, что нужный документ будет оформляться вечно. Если центр сертификации имеет достаточный опыт в оформлении различной документации, значит, нужный документ  будет оформлен вовремя — налаженные связи с лабораторными центрами посодействуют этому.

После обращения в центр сертификации и предоставления полной документации о компании, инициирующей процесс оформления рецептуры, начинается этап оформления этого документа.

Разработка рецептур осуществляется по такой схеме:

— анализ нормативных документов РФ с целью определения требований, которым должна соответствовать продукция;

— поиск информации по уже составленным рецептурам схожей продукции;

— составление списка ингредиентов (сырья), которые будут использоваться в изготовлении данной продукции;

— разработка процедур заканчивается составлением основы будущей  рецептуры, ее доработки и последующего утверждения.

 

Порядок оформления рецептуры

 

Оформление рецептуры — процесс ответственный, требующий высокого профессионализма. Разработка рецептур в центре лаборатории обязательно предусматривает проведение следующих действий:

— анализ сочетаемости ингредиентов продукции;

— анализ готовой продукции (проведение различных анализов изготовленной продукции, с помощью которых можно подтвердить безопасность и безвредность данной продукции).

Разработка процедур также включает этап поиска оптимальной рецептуры, которая предоставляет возможность создания качественного продукта, при этом объемы отходов не будут выходить за рамки допустимых.

Разработка рецептур — первый и самый важный этап выхода продукции на рынок, поэтому доверьте этот этап экспертам центра сертификации «Форатест».

Сотрудники нашего центра, благодаря многолетнему опыту оформления рецептур, помогут вам получить нужный для вас документ  достаточно быстро. Сотрудничество с нашим сертификационным центром в рамках оформления рецептур осуществляется следующими услугами:

— личная консультация с сотрудником центра;

— помощь в составлении списка документации, без которой разработка не может быть начата;

— помощь в оформлении всей документации;

— полное оформление рецептуры.

Оставляйте заявление на оформление документа и оставляйте вопросы нашим сотрудникам — они будут рады развеять предубеждения, что разработка рецептур — процесс утомительный и даже невыполнимый. Давайте оформим вашу рецептуру вместе!