Сертификация молока – это процесс подтверждения соответствия молочной продукции нормам безопасности, которые созданы и применяются в рамках Таможенного союза. Итогом оценки качества данного типа пищевой продукции становится выдача разрешительного документа – декларации – без наличия которого предприниматель не имеет права законно:

• Производить товары;
• Заниматься реализацией данной продукции;
• Проводить экспортно-импортные процессы;
• Применять продукцию с коммерческими целями.

Нормы Законодательства

Согласно требованиям Таможенного союза на сегодняшний день следующие нормативные документы устанавливают требования в отношении молочных товаров:

• ТР ТС на молоко – согласно нему выдаются декларации на молочные товары;
• ТР ТС на продукты пищевого назначения – согласно его требованиям на производстве внедряется система ИСО ХАССП 22000;
• ТР ТС на маркировку пищевых товаров – этот норматив регулирует правила маркировки, которая должна наноситься на упаковку молочных товаров.

Декларация на молоко является основным документом, который должен быть оформлен в обязательном порядке. Она может использоваться на всём пространстве Таможенного союза. По сроку применения варьируется – при получении на серийный выпуск максимально составляет 5 лет, при получении на партию молока действует в течение срока его годности.

ИСО ХАССП 22000 – система, которая должна обязательно внедряться на всех производствах продуктов питания. Она позволяет управлять рисками и улучшать производства. При отсутствии её на производстве компанию ожидают большие штрафы.

Добровольная сертификация молока

В системе ГОСТ можно провести сертификацию молока в добровольном порядке – эта процедура позволит продвинуть бизнес и даст немало других преимуществ:

• Позволит заявляться в муниципальных тендерах, конкурсах, участвовать в госзакупках;
• Привлечёт новых инвесторов;
• Укрепит доверие к бренду;
• Увеличит интерес со стороны потребителей;
• Повысит продажи;
• Даст возможность заключать крупные контракты.

Стоит помнить, что добровольная сертификация молока не заменяет обязательного декларирования. При этом предприниматель может самостоятельно выбрать, соответствие какому стандарту будет подтверждаться в ходе проверки.

Проведение декларирования и сертификации молока

Оценка качества данной пищевой продукции осуществляется в несколько этапов:

1. Компания обращается в аккредитованный центр, подаёт заявку.
2. Далее предприниматель отбирает необходимые документы, также подаёт их сотрудникам центра.
3. После этого осуществляется отбор образцов молочной продукции и анализ их качества в независимой лаборатории.
4. Далее происходит проверка мощностей производства (если она требуется согласно выбранной схеме проверки).
5. Если все экспертизы завершились успешно, то составляется и выдаётся разрешительный документ.

Провести декларирование, а также сертификацию молока можно, обратившись в аккредитованный центр «Форатест», где Вам также на бесплатной основе будет оказана консультация.